不銹鋼蒸餾水器結構特點：
本產品主要由不銹鋼蒸發鍋、冷凝器、電氣裝置三部分組成。
◆蒸發鍋
本部件用不銹鋼薄板，經過滾壓，延伸與先進的焊接方法加工而成，鍋內水位超過限定位置能自動溢出、鍋身與鍋蓋有氣密裝置。設有擋帽，能有效地防止蒸氣挾帶水滴而影響蒸餾水質。鍋內水垢可用酸、液堿洗刷，清除方便*，鍋右側裝有放水旋塞，可隨時放去存水。　
◆冷凝器
本部件用不銹鋼薄板和流行的不銹鋼盤管制成，結構合理，熱交換率高，且易于拆卸，便于洗刷內部水垢。
◆加熱部分
本部件由浸入式電熱管組成，電熱管為T4紫銅護套，表面鍍以純錫；經久耐用；安裝在蒸發鍋內部底。
使用時切勿斷水！

使用方法：
◆先將放水閥關閉。
◆開啟水源閥使自來水從進水控制閥進入冷凝器再從回水管流入漏斗后，注入蒸發鍋。直至水位上升到玻璃水位窗中心處，待水位放水管流出且其水位停止上升時，可暫時將水源閥關閉。
◆接通電源，等到鍋內的水已沸騰，再開啟水源閥。但應注意水流不宜過大過小，應從小到大逐漸開啟水源閥門，調節到蒸餾水出水量zui大，加水杯有小量溢出為宜。蒸餾水的溫度為40℃左右。
◆蒸餾水出水皮管不宜過長，并切勿插入蒸餾水容器之中，皮管使用前應洗刷潔凈并用蒸餾水重洗，且應保持暢通以防止窒塞蒸汽而造成漏水溢水。
◆冷凝器外壁有燙手感，為正常，否則將無蒸餾水流出。

維護保養：
◆每天使用前應洗刷內部一次，且將存水排盡，更換新鮮水，以免產生的水垢降低水質，影響使用效果。
◆水源中雜質經過蒸發將被下來，特別是自來水水質較差且未經過處理時，經過蒸發后，鍋內將留有沉淀物<水垢>，凝結在桶壁、電熱管表面、冷凝器外殼的內壁、回水管等地方， 日積月累，不僅阻礙了水路的暢通，而且，影響冷凝效果，以致減少產水量；對電熱管來說， 也將使它的熱量積聚而縮短了它的使用壽命。因此上述各處的水垢宜經常加以清除，清除方法： 可用毛刷進行洗刷表面一層污垢，然而視污垢組合的情況，使用弱酸或弱堿溶液進行清洗。在進行洗刷時請注意：切勿用力過猛，以至損壞零件。
◆蒸餾水器的發熱元件是采用浸入式電熱管，它的構造以鎳鉻合金為發熱主體，埋藏在紫銅管的中心，四周用氧化鎂灌封作為絕緣。因此一旦斷水，發出的熱量不能被水吸收，將使紫銅管護套破裂燒毀。因此必須浸沒在水中使用。
◆蒸餾水器必須由專人負責操作，調換新操作人員時必須詳細交待清楚。
◆電氣部分應定期檢查，并有可靠接地。
◆用戶如因維修而自行更換電熱管時，接頭處墊圈必須墊襯完好，保證不漏水。否則會造成電熱管的頭部因附著水滴而在通電時將絕緣擊穿。各線頭連接處要將螺帽旋緊，以免通電后產生火花，燒壞電熱管頭部。
◆新購進蒸餾水器，應先進行清洗，并經過八小時以上的通電蒸發，使其內部清潔。而后再正式使用，以保證水質符合要求（清洗可按2進行）。